常吃新鲜蔬菜，可以有效控制你的体重，减少罹患疾病的危险，促进健康，延年益寿。“蔬菜疗法”撷取新鲜蔬菜的高营养价值，调和天然药物养生治病的功效，烹制出具有滋补、食疗功效的药膳。书中详细介绍了各种蔬菜的营养成分，食疗功效以及正确烹饪秘诀，让你放心吃出好滋味，养生、治病又美容。