本书分为六部分，第一部分主要介绍各类粗粮对人体健康的好处；第二部分主要介绍常见粗粮的营养功效与选购保存方法；第三部分主要介绍四季不同的粗粮美食；第四部分主要介绍具有食疗功效的粗粮美食；第五部主要介绍具有滋补功效的粗粮美食；第六部分主要介绍适宜不同人群的粗粮美食。