本书分为上下两篇，共八个任务。上篇为理论基础，包括中国茶文化（张伟强执笔）、茶叶基础知识（杨晶执笔）、茶艺基础知识（杨晶执笔）、茶叶的选购与储存（王婧执笔）、茶与健康（王婧执笔）；下篇为茶艺实训，包括茶艺师的修养与茶艺礼仪（李岚执笔）、茶叶冲泡基础（杨晶执笔）及茶艺表演设计（胡甜执笔）。为了方便广大教师的实际教学活动，本书还创新地编写了配套的学生使用实训手册（李岚执笔），既能促进学生更好地掌握该课程相关内容，也可以帮助教师切实掌握教与学的效果。文字表述简洁明了，内容编排翔实全面，具有科学性、知识性、实用性、创新性等特点，适合作为茶艺基础、茶艺与茶文化等课程的配套教材使用，也可以供茶文化爱好者学习。