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图解如何开一家赚钱的餐厅
谭慧编 | 中国华侨出版社
ISBN:9787511374066
原价: ￥39.80
销售价:￥3.90元
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分类
管理
作者
谭慧编
出版社
中国华侨出版社
图书简介
本书从从科学、实用的角度出发，介绍了餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容，具有很强的知识性和可操作性。
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