《中国农业科技史》主要内容有：绪论原始社会时期农业的产生和初步发展、农业的起源、我国主要地区原始农业的发展及其特点、原始的种植业、原始的畜养业、中国原始农业的特点及历史地位、夏商西周时期农业科技的发展、农具、农田沟洫和灌溉、作物构成和耕作制度、栽培技术、畜养业、物候历法和农业气象学的萌芽等。