本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书系统地介绍了低温技术的基础知识，内容涉及低温技术相关的原理、流程和设备装置，其中包括低温降温原理、低温气体液化流程、低温空分技术、小型低温制冷机等，并系统地介绍了低温相关的热交换器、绝热技术以及真空技术等。本书的特点是重视基础，知识点讲解清晰，内容涵盖面广，既涉及低温原理方面的知识，也涉及低温应用方面的知识，并将近年来在低温技术上的新技术、新进展在书中进行了补充介绍。使得本书内容丰富、翔实，既具有深厚的理论性，又具有较强的实用性。另外，本书在图表中提供了大量的低温工程及设计数据，可为学生毕业后在相关企业的工作打下坚实的基础。