吃了一辈子的菜,种了半辈子的菜,对蔬菜有一种特殊的感情。俗话有:“三天不吃青,两眼冒火星”,可见菜是百姓每日不可缺少的食品。但在新中国成立前,由于封建社会小农经济的影响,蔬菜生产发展缓慢,市场供应经常是余缺不定。
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