本书系新农村建设致富典型示范丛书之一。内容包括：姬菇规范化栽培的理念与实质、基础知识与条件、生产工艺、管理、新技术、病虫害防治技术、产品采收与加工技术、产品质量标准、姬菇菌渣二次利用等10个部分。典型突出，内容新颖，技术**，针对性与可操作性强，适合于从事食用菌产业的广大农民和农业科技人员阅读，对农林院校相关专业师生和科研人员有参考价值，亦可作为农业职业技能培训教材。