为了让人们了解基本的素食常识，掌握一些正确的素食保健方法，陶红亮等编写了本书。《素食这样吃才对》一共分为八章。第一章带我们走进素 食，粗略地了解它对人体健康的各种益处。第二章帮助我们明确素食的营养要则，以期达到更好的营养均衡的饮食目的。在其他各章节中，我们更详细 地介绍了素食的养生保健、瘦身美容、防病治病等多种功效以及有关它的宜忌、误区、营养搭配等各方面的细节。希望读者在阅读《素食这样吃才对》的过程中，通过这些知识点的学习来达到美容、养生、防病治病等目的。