本书是依据高职高专教育教学目标，结合我国动物营养、饲料加工和饲料检测现状和发展趋势编写的。以学生就业需求为导向，以适应“工学结合”教学模式为出发点，基于饲料产品生产过程，以任务驱动为基本形式。内容实用、图文并茂适合广大高职高专学生及教师参考使用。