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食品雕刻与盘饰艺术
廖清池 | 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538135671
原价: ￥78.00
销售价:￥24.80元
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分类
自然科学
作者
廖清池
出版社
辽宁科学技术出版社
图书简介
食品雕刻艺术，除了是现代中国烹调艺术的重要环节外，其本身亦是传统文化的一部分，可上溯自唐代，便有史料记载这种融合了烹调、绘画、雕刻与造型的艺术创造方式，故可谓一项悠久的古老艺术。
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