鱼头菜:广东风味

漫游鲸二手书店

淘二手好书+回收闲置图书

鱼头菜:广东风味

梁昌编,廖锡祥编 | 广东科技出版社

ISBN:9787535929860

原价: ￥18.00

销售价:￥28.71元

参与书籍回收后，可享更低价格

分类自然科学

作者梁昌编,廖锡祥编

出版社广东科技出版社

图书简介

本书介绍了258款广东风味的鱼头菜式的制法，每款菜式在用料、制法、特点之后，设有说明一项，解说科学道理，点明制作关键，旁及烹饪原料的营养价值、食补食疗，涉及饮馔专著、诗词歌赋。