本书是“非传统安全与现实中国”之《粮食安全》，全书共分6个章节，具体内容包括粮食安全概述、我国粮食的生产与消费、我国粮食流通的改革及其制约因素、我国粮食供求变化趋势预测、确保我国粮食安全的对策建议等。该书可供各大院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。