不用专业的冰淇淋机，纯手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本书介绍了42种意大利冰淇淋的制作方法，包括用草莓、芒果、焦糖、巧克力、坚果等制作的经典冰淇淋，抹茶、艾饼味的日式风味冰淇淋，还有用奶酪、山芋、鸡尾酒等制作的另类创意冰淇淋等。呈现出从孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴。 斋藤由里因为喜欢手作甜品，也喜欢意大利，所以专门去意大利学习制作意大利冰淇淋。在学习过程中，一直思考用手工代替机器制作的方法，回国后不断钻研，在位于神乐坂的家中开了一家名叫“giglio”的料理教室，教授制作意大利冰淇淋和意大利甜品。致力于传播意大利美食文化的同时，又研制出了很多罕见口感的意大利冰淇淋，很多学生不远万里专门来她这里学习。除了团体教学和一对一教学外，还会不定期开展下午茶活动。具体事项可浏览官方主页https://gigliodolce.jimdo.com/ 本书的使用说明意大利冰淇淋制作要点意大利冰淇淋的制作诀窍各凝固级别的“搅拌、混合”方法LEVEL 1LEVEL 2LEVEL 3意大利冰淇淋的制作材料增加柔滑度的材料增加甜度的材料意大利冰淇淋的制作工具意大利冰淇淋配方水果味草莓牛奶意大利冰淇淋香蕉意大利冰淇淋芒果酸奶意大利冰淇淋蜜瓜意大利冰淇淋马其顿意大利冰淇淋意大利血橙冰淇淋巨峰葡萄意大利冰淇淋甜品风奶油意大利冰淇淋苹果曲奇意大利冰淇淋焦糖意大利冰淇淋可可布丁风味意大利冰淇淋枫糖曲奇意大利冰淇淋朗姆巴巴风味意大利冰淇淋米糕意大利冰淇淋巧克力味......