《工程制图与CAD》系统介绍了工程制图的**国家标准、画法几何投影原理、工程制图的方法步骤、AutoCAD绘图基础及部分工程绘图实例等方面的内容，部分机械图、建筑图及平面布置图等绘图实例附有视频资料便于学习，力求满足目前食品、轻工、环境等非机械类专业工程的绘图需求。全书共分12章，按点、线、面、立体、零件、设备、工艺、建筑物等的投影图绘制方法，循序渐进地介绍;为了加强计算机绘图练习，在第2章即介绍AutoCAD绘图知识，便于在机上完成课程作业。本书编写针对非机械类专业，在重视实际应用，培养基础绘图能力的同时，加强计算机绘图能力培养。本书既可作为食品工程、生物工程、轻工工程、环境工程等非机械类专业本科教材使用，也可作为该领域工程技术人员的参考资料使用。