《食材养生大功效：吃得好，身体好，活得好》内容有保健功效、营养成分、食材禁忌、美食推荐，全盘奉上，一书在手，食材全控，它面向一般大众，行文亲切易读、内容实用丰富，能让读者很快了解食物里蕴藏的真谛，增添生活的乐趣。 第一章 认识食材中的营养元素脂肪——人体的热能库糖类——人体能量的加油站维生素——生命营养的催化剂膳食纤维——人体的清道夫矿物质——人体健康的气象员第二章 了解食材的性、色、味食材的性与养生食物的颜色与养生食物的五味与养生第三章 好食材塑造大健康谷物薯类粳米健脾养胃、补中益气小米健脾和胃、和中补虚黑米健脾暖肝、补血益气……