本书是有关“饮水与健康”内容的大众科普性读物。全书包括10章：人为什么要饮水，应饮什么样水质的水，如何科学饮水，水中矿物质元素与健康有何关系，饮用水中哪些物质可导致疾患，几种恶性疾病与饮用水质有何关系，水源水的性质、类别及污染情况，安全饮用水有哪些主要水质标准，自来水及其消毒的意义，如何科学选择和使用家用净水器。每章由若干个具体知识问答题组成，全书共编写了400个问答题。