《上海市中小学校园食品安全读本》共分4册，分别为小学低年级版、小学高年级版、初中版和高中版，由上海市食安办组织专家编写。针对中小学生特点，采用图文形式，对中小学生应了解的有关于食品安全的基础知识及食品营养等方面知识作了详细阐述。是一套图文并茂的食品安全科普读物。　　《上海市中小学校园食品安全读本（小学高年级版）》内含食物与营养素、膳食与营养、营养与健康、食源性疾病与预防四章内容。