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茶叶加工与审评技术
茶叶加工与审评技术
潘玉华 | 厦门大学出版社
ISBN:9787561537503
原价: ¥29.00
销售价:¥10.73元
参与书籍回收后,可享更低价格
分类 食品工业
作者 潘玉华
出版社 厦门大学出版社
图书简介

本书较为系统地介绍了福建省各茶类的初精制与审评技术,内容包括:鲜叶、绿茶、白茶、青茶、红茶、毛茶加工技术(精制)、花茶窨制、茶叶审评的基本知识、茶叶品质形成、茶叶品质特征与标准等。

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