本书为广大爱健康、爱美丽的朋友打开一扇窗，用蔬菜排毒养颜，瘦身减肥，抵抗衰老。书中介绍了各种常见蔬菜的特殊功效，并针对日常症状分类提供营养科学的蔬菜食谱，同时还分别介绍了这些蔬菜的*佳功能以及推荐的食谱做法。书中介绍的每道菜肴都以蔬菜为材料，既美味又健康，可谓健康养身之推荐宝典。