本书分上、中、下三篇。上篇为文献篇，采用问答式，按该法的章、条解读，并注意联系实际，既涵盖全面，又突出重点、难点。下篇是附录篇，回放若干重大食品安全事件，警示不忘历史教训。该书力求语言准确、通畅，为理解把握该部法律内容、要义提供方便快捷的学习通道。