本书以生鲜超市经营数据分析、管理为主题，涵盖了如蔬菜、水果、肉禽、水产、日配、熟食、食品、杂货等品类。介绍了在因季节、气候、时间、顾客需求等变化存在的超市环境里，为培养、提高超市管理人员把握这些变化的能力，需要掌握的经营数据分析、管理方面的知识。