《胡大一：高血压饮食宜忌》有心血管疾病专家胡大一主编，从各个方面介绍了高血压患者日常的饮食宜忌，包括高血压膳食制定原则、营养素宜忌、饮食宜忌、稳定血压的中药及食疗方、高血压并发症饮食宜忌、高血压日常饮食细节宜忌、高血压特殊人群饮食宜忌、高血压四季饮食宜忌等内容。《胡大一：高血压饮食宜忌》全彩印刷，国际流行开本特16开，图片精美，设计简约，印刷精良。