养颜一般采用补益的方法，使人体的气血旺盛，脏腑代谢功能正常；排毒一般采用祛邪的手段，促进体内的毒素从汗、小便、大便排出。中医有句名言：“药症相符，吃泻药也是补；药不对症，参茸也是毒”。当体内毒素堆积，一味地养颜不仅无济于事，而且助长毒素；反之，体质极度虚弱，一味地排毒，只会更伤气血。只有将养颜与排毒有机地结合起来，才能达到美容、健身、延缓衰老的效果。    我们从事中医教学、临床工作已二十余年，食疗养生是主攻课题之一。在日常工作中，经常有人会问：面色不好怎么办？发胖怎么办？精力下降怎么办？诸如此类的问题很多。从我们的自身实践中深深地体会到，虽然养颜、减肥、抗衰老的方法很多，但是科学的饮食是至关重要的。  我们根据中医理论，编写了《养颜食谱》与《排毒食谱》，它们将会告诉你引起衰老的原因，以及养颜、排毒的手段与方法。其中收集的大量保健食谱，供你在养颜、排毒时参考。