本书所选内容，大部分为名家谈茶，取名《爱茶者说》。“说”，是古代一种文体，这里只是借用。这些文章多半从作者各自的经历出发，谈出个人对饮茶的感受，或如汪曾祺的叙述，或如邓云乡的叹喟，或如光未然的抒情，或如刘海粟的议论，读来很有受益。部分篇什介绍名家与茶，像翁同酥，像冯玉祥，像马一浮，像故适之，虽为雪泥鸿爪点滴零星，但人所鲜知，亦可增逸兴、助谈资。