本书阐述了淮安盐业发 展的悠久历史，较为全面地 展陈了盐商的社会活动对淮 安城市文化面貌和社会风尚 等产生较大影响的整体画面 。全书前置《两淮盐政大事 年表》和《两淮盐场分布示 意图》，让读者便捷地领略 了淮安盐商活动的历史背景 和地理空间。正文十章，详 实地记述了盐政与淮安盐业 发展、盐商与淮安盐业、淮 安盐商家族与人物、盐商生 活与地方文化教育发展和淮 安古代城市建设，以及与山 阳医派和淮扬菜的形成等重 要内容。