古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。蓝紫青灰著的《花为馔》写了三十余种常见花卉，有中国的有西洋的，有古代的有现代的，融趣味和知识于一炉，治玫瑰和堇莱共一盘。且捧桂花酒，与君同醉。