天然药物化学是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科。其研究内容包括各类天然药物的化学成分(主要是生活性成分或药效成分)的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的生物合成、结构修饰等内容。