从前北方人拿饺子当主食，南方人拿饺子作点心．北方人爱吃饺子是不容置疑的，不论贫或富，在每一个直得庆祝的日子里都会包饺子，例如：春节，婚宴等等，时移势易，南方迁徒，饮食习惯起了变化，许多南方人都爱吃饺子，饺子的外型及陷料亦变得多样化． 现今有专卖饺子的面馆，爱吃饺子的人士可大快朵颐．但，为什么不亲自动手做呢？ 这本有传统特色及添上新意的＂饺子＂食谱，您怎能错过呢？