《绿色健康素食菜(全彩)》内容简介：素食菜，提供植物纤维和维生素等人体每日必需品，促进肠胃蠕动，有助于维护身体正常的新陈代谢和排毒。《黄帝内经》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的朴素膳食营养学概念。其中，“五菜为充”深刻地表现了先贤对蔬菜保健功能的理解。