姜巨全、郝林主编的《微生物生理学》主要从微生物生理学的角度阐述微生物的生命活动规律，系统地介绍了微生物生理学的基础理论、基本知识、基本技术及应用，力求反映微生物生理学的近期新发展动态及趋势。本教材注重知识的新颖性、篇幅的适中性，这样可以压缩学时数，增强重要知识点的讲授。《微生物生理学》共10章，内容包括：绪论，微生物的细胞结构和功能，微生物的营养与物质运输，异养微生物的生物氧化，自养微生物的生物氧化，微生物的合成代谢，微生物的次级代谢，微生物的代谢调节及代谢调节理论在工业发酵上的应用，微生物的生长与繁殖以及微生物的分化与发育。本书可作为综合院校、师范院校、农林院校生物科学、生物技术、生物工程专业微生物生理学教材，也可作为食品科学与工程、微生物制药、环境工程等相关专业的本科生、研究生的教材或教学参考书，也可供上述专业的科研人员、技术人员参考。