本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，有《有机化学实验》与之相配套。 本书按官能团将各类化合物有机地组织在一起，主要内容包括：绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、糖类、氨基酸和蛋白质等。在教材各章首有导学用的知识导图，各章末有总结性的“学习指导”，更加方便学生的自主学习。 本书配套建设有演示文稿、练一练（含习题解答）、教学动画、微视频、微课等数字化资源，可通过移动终端扫描二维码学习使用。教师可以发送邮件至编辑邮箱gaojiaoshegaozhi@163.com索取教学课件。 本书适用于应用性、技能型人才的培养目标，可供高等职业教育化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。