《汤汤水水最养人（全彩环保版）》介绍以汤养人的正确饮食方法，教会读者如何用身边最常见的汤水来获得健康；如何运用汤水“先清后补”、滋养五脏；男女老少各自需求不同，如何运用汤水调养；身体不适、久病之后，又如何运用汤水重拾健康；根据每个人各自的体质用对症的汤水来调养身体。《汤汤水水最养人（全彩环保版）》顾奎琴老师精心挑选的养人汤集营养、美味于一体，为读者提供汤水滋养的金钥匙。本书图文并茂，方便读者阅读使用。 　　顾奎琴，1974年参军，毕业于解放军总后军医学校和空军军医学校营养系。1980～2000年任解放军总医院主管营养师，曾多年为领导人和党、政、军领导进行营养配餐和饮食治疗。　　已出版《现代营养全书》（1—4卷）、《毛泽东的保健饮食生活》、《名人饮食大点播》、《中华家庭药膳全书》、《食疗美容手册》、《吃出美丽与健康》、《生机饮食：吃出体内环保》、《顾老师的厨房养生经》、《食疗传奇》、《不吃饱的生活》等100多部营养食疗方面的书籍。其中多部获奖，并有十余部在我国香港、台湾出版发行。　　原主席江泽民曾为她编写的《现代女子营养与健美》一书题词。曾多次在中央电视台《健康之路·健康星》、《为您服务》、《半边天》、《生活》、《历程》以及湖北卫视《饮食养生汇》、江苏卫视《万家灯火》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目；曾任辽宁广播电视台《健康一身轻》主讲人、北京卫视《养生堂·养生厨房》专家主持等；在《健康之友》、《时尚健康》、《饮食科学》等杂志撰写专栏；并策划、编导多部健康类电视专题片。　　从事临床营养、食疗文化研究与实践30多年，一直坚持通过各种途径向社会各界传播生机食疗养生的健康生活理念，在全国各地做营养健康讲座百余期。是国内多家企业的健康管理顾问，也是众多企业家、名人的私人营养师。享有“饮食魔术师”“健康大使”等美誉。 第一章 饮食养生，汤水先行吃饭先喝汤，老了不受伤 / 002汤，最大的功臣是水 / 004真正的好汤，讲究原汁原味 / 005选好锅、抓好火候和时间 / 006煲好汤的主角——原材料 / 007煲汤常用食材 / 008汤水养人10个常见问题 / 014 第二章 肠中常清，百病不生食物是最好的解毒消毒剂 / 020排毒必须放弃的4类食物 / 022煲汤排毒吃什么——11种排毒最佳食物 / 023竹笋清润汤 → 024清肠/清肠排毒，减少腹壁脂肪存积绿海藻珍珠汤 → 025清肠/清理胃肠和体内堆积的毒素猪血蘑菇汤 → 026清肠/能滑润肠道和清除肠道内废物紫菜荸荠豆腐汤 → 027清肠/清理肠胃，排出废物双瓜瘦身汤 → 028清血/可以净化血液和凉血黑木耳番茄猪血汤 → 029清血/清洁血液和解毒番茄豌豆抗氧化汤 → 030排毒/淋巴排毒，改善便秘牛肉蔬菜汤 → 031排毒/排出体内毒素，平衡酸碱黑豆蘑菇益肾汤 → 032排毒/增强肾脏功能，排出体内毒素天冬麦冬汤 → 033排毒/排出体内毒素，清除体内燥气海带绿豆生地黄瘦肉汤 → 034排毒/帮助排除体内毒素芦荟什锦羹 → 035排毒/排毒养颜，提高抗病能力决明子蔬菜汤 → 036清毒/清毒和促进人体排泄南瓜香菇牛肉汤 → 037清毒/清除宿便，防癌强身绿豆桂圆红糖汤 → 038清毒/具有强大的解毒功效白萝卜虾米汤 → 039清毒/清热解毒，抗癌 第三章 汤水之精气，润养五脏五色食物滋养五脏 / 042煲汤滋补吃什么——10种使人快乐的