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《云南普洱茶化学》
龚加顺编；周红杰编 | 云南科技出版社
ISBN:9787541641572
原价: ￥98.00
销售价:￥300.00元
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分类
自然科学
作者
龚加顺编；周红杰编
出版社
云南科技出版社
图书简介
本书围绕普洱茶化学成分变化与品质关系，系统论述了普洱茶原料化学、制造化学、品质化学、特征成分化学、风味化学、安全化学、功能化学及综合利用化学。
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