《科学家讲的科学故事081:拉瓦锡讲的物质变化的故事》从人类社会中人们如何遵守法则或规律入手，告诉大家物质世界也如生活一样，也有反应的基本规律，浅显易懂。这本《科学家讲的科学故事081:拉瓦锡讲的物质变化的故事》让同学们从教室里走出来，从生硬的科学中走出来，采用趣味的思考方式，来理解物质世界。