本书分为上、下两篇。上篇系统的阐述了超临界CO2技术涉及的相关理论基础，包括超临界CO2技术的概念、种类、特性，超临界流体热力学概述、超临界二氧化碳萃取技术的过程及设备以及超临界二氧化碳萃取技术在中药研究中的应用；下篇对目前超临界CO2技术应用于中药提取分离的研究实例进行了系统归纳，较为全面的反映了该技术在中草药研究中的新动态和发展方向。本书具有理论性和实用性相结合的特点，内容翔实。  本书可供从事中药学、中药化学、药学、生物工程技术、制药工业级化工人员参考，也可为高等院校和科研院所的相关研究人员使用。