本书以东方人的思维方式，对传统中华饮食观念进行了现代解析。分析了对人体健康有着至关重要作用的天然产物水苏糖，以及水苏糖在人体亚健康状态及各种慢性疾病预防方面的优良特性，阐述了悠久的中华民族传统健康观念。　　本书用科学的态度探索了我们的身体与千万年来供养我们生存和进化的传统饮食之间相互默契的关系，用详尽、科学而有说服力的事实分析，帮助读者理性、科学地认识自我，了解自身健康的合理需求，带领读者认知了一个新的健康观念。为我们提供了极为宝贵的健康长寿知识。