甜点是一种生活方式，是对自己的犒赏。       好口感的秘诀：巧用原料，均衡配比        糖，能带来甜，还能塑造绵密、松软、轻盈等十几种不同口感。       盐，不仅是调味料，还能做出饱满丰润的糕体。       尺寸，决定从外皮到中心的风味层次。       形状，影响烘烤时的热力传导方向，产生微妙的变化。       品尝时间，是趁热吃，还是静置后，会带来不同的味觉体验。