民以食为天，食以汤为先。仅在“四菜一汤”这个词语中，各种菜品就如星拱月般地衬托出一碗汤在一桌饭菜中的地位。而且，汤以水为媒，将食物中的营养精华纳入其中，成为我们寻求滋补时的**选择。不同的季节有着不同的养生原则，本书据此精选了大量汤品，而每一道汤饮都能成为餐桌上*靓的那一道风景。