《食用菌栽培学（第2版）/全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材》系统地介绍了食用菌栽培学的基本知识、菌种制作、栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和育种技术。在食用菌栽培技术的介绍中，将食用菌分为木腐型和草腐型两大类，既突出了同一类食用菌的共性，又重点描述了每一种食用菌的特点，便于归纳和理解。