《食品安全报道手册》是中国第一本食品安全报道的指南书，也是全国食品安全宣传周食品报道公开课指定读本。其撰稿人均为活跃在中国食品安全领域一线的媒体记者、学者和科学家，全书秉持客观中立的立场，通过翔实的媒体报道案例分析，旨在提升媒体报道专业水准，也有利于提高相关专业人士和普通消费者的食品安全科普水平和媒介素养。