物料控制员是企业各项物料控制工作的实施者，其工作目标就是根据企业生产经营活动的需要，在适当的时间，以适当的数量与质量获得物料，并在生产过程中做到不断料、不待料、不呆料、不滞料、不囤料、不积料。为此，物控员必须做好物料的存量控制，设定物料存量的基准，制定物料的最优订购数量，编制好物料需求与供应计划，对物料进行分析与计算，控制物料成本，控制物料的供应进度，做好物料的请购与催单，对物料实行盘点，实行科学、有效的管理。此外，为了简化物料控制程序和实施计算机化管理，物料控制员还应掌握物料编号技术，建立物料数据库，以实现数字化、信息化管理。