我们都知道“病从口入”，美味的食物一不小心反而可能成了影响健康的“毒物”。怎样才能安全、正确地选择和处理食物，如何防止那些有害物质、食品添加剂进入我们的体内呢？其实只要稍微多用些心思，多加几分注意，就可以吃得健康、吃得安全！这些正是本书要分享给读者的。