施燕所著的《学前儿童科学教育与活动指导》为高等院校学前教育专业教材，结合国内外先进的科学教育理念，阐述了一系列经实践证明切实有效的操作方法。其主要内容：学前儿童科学教育的原理、教育的目标与内容、教育的方法、活动设计与指导、教育资源，等等。