一碗粥，可能是日常的一顿早餐，也可能是异国游子的依依乡愁；可以让穷人裹腹、豪门斗富，也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史？喝粥纯粹是为口腹之欲，还是文化的折射？陈元朋编著的《粥的历史》为读者呈现的是粥的历史，反映的却是与这种食物有关的文化现象。