第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛在北京奥林匹克公园盛大举办，来自世界35个国家的200余位中青年烹饪艺术家，于北京鸟巢同台献艺。各国选手参加比赛的菜品均为各国的流行旺菜，本书精选本届大赛参赛选手精心烹饪的菜品结集出版。共分大赛活动报道和作品介绍二部分，按国外团体、中国团体、国外个人和中国个人四部分阐述。