北京协和医院临床营养专家、卫生部营养标准委员会委员于康教授，针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从营养素知识、一日三餐科学进食、主食副食、蔬菜水果、调味品、饮料奶制品、特殊人群营养指导、慢性病营养治疗等方面入手，向这一社会人群普及既权威又实用的饮食营养知识。