自己养酵母做面包，安心又健康！使用的酵母越有个性，制作的面包就越有明确的味道和口感特征。王森主编的《天然酵母面包制作教科书(我爱烘焙)》由水果、谷物培养的酵母，与用单一菌培养的酵母不同，可以混合在任何种类的酵母中使用。这些酵母做出的德式面包、法式面包、欧式面包、全麦面包、软欧面包、吐司面包味道更是不错棒！