《中药炮制技术（第三版）》是高职高专医药院校创新教材之一，分为理论和实训两大部分。理论部分共15章，重点论述了中药炮制的起源与发展，中药炮制与临床疗效的关系，中药炮制的目的及对药物的影响，中药炮制的分类及辅料，炮制品的质量要求及贮藏保管，净选加工，饮片切制，炒法，炙法，煅法，蒸煮法，复制法，发酵、发芽法，制霜法及其他制法等内容。实验实训部分涵盖10个部分内容，编写注重实际运用，内容丰富。