与**本《台湾地区味道》一样，焦桐继续通过其饮食散文来表现台湾地区文化的性格，从食物入手探讨台湾地区庶民文化的历史与记忆。从路边摊到餐馆，从九层塔到小米酒，台湾地区人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮，有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。麻油鸡、焢肉饭、烧肉粽、小米酒、竹筒饭、清粥小菜……焦桐以四十余种食物的名称作为关键词，与读者分享其背后的文化意涵，讲述台湾地区的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来体会台湾地区特有的气息。